Los orígenes de la dieta flexitariana
Si el vegetarianismo se ha practicado durante milenios, el flexitarismo es mucho más reciente. Fue en 2003 cuando apareció el término "flexitariano" en el diccionario estadounidense. Con el aumento del número de vegetarianos en Francia, el flexitarismo se está generalizando cada vez más, especialmente como dieta de transición hacia el vegetarianismo.
Los principios fundamentales de la dieta flexitariana
¿Por qué comer menos carne?
Los flexitarianos lo son generalmente por motivos relacionados con el bienestar animal, la salud o en un enfoque ecológico. La reducción del consumo de carne también tendría un impacto positivo en la prevención de ciertos cánceres de la esfera digestiva (en particular el cáncer de colon).
Alimentos autorizados
Se consumen todos los grupos de alimentos, es la frecuencia de consumo la que variará: cereales, frutas y verduras, lácteos y grasas se consumirán todos los días mientras que la carne y el pescado serán ocasionales.
Cómo la dieta flexitariana te ayuda a mantenerte saludable
La dieta flexitariana puede tener similitudes con la dieta vegetariana y por tanto los mismos beneficios para la salud (prevención de enfermedades cardiovasculares y obesidad) pero esto dependerá de la frecuencia de consumo de carnes y pescados.
Los pescados azules son ricos en omega 3 y cubrirán la necesidad de lípidos de buena calidad, por el contrario un consumo demasiado frecuente de carnes grasas podría anular el efecto protector del sistema cardiovascular.
Menú típico de un día con la dieta flexitariana
Desayuno
Pan integral
Manteca
mermelada
Clementinas
Leche
Café
Comida
Ensalada de tomate
Tagliatelle con tofu ahumado (u ocasionalmente con pollo), nata y champiñones
Manzana
Yogur natural
Bocadillo
Plátano
Algunas almendras
Cena
Sopa de zuchini
Papas fritas
Huevos revueltos con espárragos
queso Camembert
Los pros y los contras de la dieta flexitariana
Ventajas
Fácil de seguir
Con el consumo ocasional de carne y pescado, la dieta flexitariana es extremadamente fácil de seguir a diario: la dieta es vegetariana la mayor parte del tiempo excepto en los casos en los que no existen alternativas vegetales.
Preserva el medio ambiente
Reducir el consumo de carne tendrá un impacto positivo en el medio ambiente, incluso si no es a tiempo completo.
Permite una transición suave
Muchos flexitarianos se vuelven vegetarianos, por lo que esto les permite hacer una transición gradual sin sentirse carentes de ciertos alimentos.
Desventaja
Beneficios para la salud variables
Si bien el vegetarianismo tiene muchos beneficios para la salud, el flexitarismo puede acercarse siempre y cuando solo consuma carne y pescado una o dos veces por semana. Además, sigue siendo importante equilibrar sus comidas vegetarianas para que cubran todas las necesidades de proteínas con legumbres, por ejemplo.
Mi opinión sobre esta dieta
La dieta flexitariana se está volviendo cada vez más popular, y esta es una buena noticia para el medio ambiente y el futuro de nuestro planeta. Es una dieta muy sencilla de seguir y no restrictiva, un buen paso para quienes tienden a volverse vegetarianos o veganos.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
