La dieta del atún es una dieta baja en calorías y alta en proteínas que se desarrolla en dos fases. Promete una pérdida de peso de hasta 10 kg en solo dos semanas, seguida de la estabilización del peso perdido. Promueve el consumo de proteínas magras y vegetales verdes a expensas de todos los demás grupos de alimentos. Esta dieta estricta y eficaz es muy controvertida en la comunidad médica.
Características de la dieta del atún:
- Pérdida de peso muy rápida
- Dieta rica en proteínas, hipoglucídica e hipolipídica
- Programa nutricional detallado a seguir escrupulosamente
- Fase de estabilización cuya duración depende del peso perdido
- Riesgo significativo de deficiencias y recuperación del peso perdido.
Los principios fundamentales del régimen
La dieta thonon fue creada por uno de los médicos del Hospital Universitario de Thonon-les-Bains con el fin de hacer que ciertos pacientes pierdan peso rápidamente. Desde entonces se ha hablado de esta dieta hipocalórica, tan draconiana como eficaz.
¿Cómo funciona la dieta del atún?
La dieta del atún es una dieta alta en proteínas y baja en calorías. Se divide en dos fases:
Fase 1 de la dieta del atún
La primera fase de la dieta del atún es muy restrictiva. Consiste en una dieta baja en calorías y alta en proteínas. La ingesta de alimentos generalmente no supera las 600 calorías durante esta fase que dura 14 días. El método promete una pérdida de peso de hasta 10 kg en solo 14 días. El autor del método insiste en que el programa de alimentación debe seguirse al pie de la letra y que no se permite ningún desvío durante estos catorce días.
Fase de estabilización 2
La fase 2 de la dieta del atún es una fase de estabilización. Debería durar 1 semana por kilo perdido durante la primera fase. La comida siempre es baja en calorías ya que la ingesta diaria de energía no supera las 1200 a 1500 calorías.
¿Cómo conduce la dieta del atún a la pérdida de peso?
La dieta del atún combina varios factores que conducen a la pérdida de peso. En primer lugar, es una dieta en gran parte baja en calorías que proporciona al cuerpo menos de lo que necesita para funcionar a diario. Este llamado balance energético negativo empuja al cuerpo a aprovechar sus reservas y, por lo tanto, induce la pérdida de peso.
Entonces, es una dieta alta en proteínas y baja en carbohidratos. Normalmente, el cuerpo utiliza preferentemente carbohidratos (almacenados en forma de glucógeno) para proporcionarle la energía que necesita a diario. Al reducir drásticamente la cantidad de carbohidratos ingeridos, se le anima a aprovechar sus reservas y utilizar otras rutas de producción de energía. Además, la ingesta muy baja de lípidos todavía empuja al cuerpo a extraer un poco más de sus reservas de grasa.
Finalmente, esta dieta solo permite el consumo de proteínas magras y vegetales verdes en su primera fase. la eliminación de todos los alimentos azucarados, industriales y grasos necesariamente facilita la pérdida de peso.
¿Cuánto dura la dieta del atún?
La primera fase de la dieta del atún dura 14 días. La fase de estabilización dura 1 semana por kilo perdido durante la primera fase. Por ejemplo, si un individuo logra perder 8 kg durante los primeros 14 días de la dieta, tendrá que seguir la estabilización durante 8 semanas (aproximadamente 2 meses).
Alimentos autorizados en el programa de atún
La dieta del atún, especialmente en su primera fase, es muy restrictiva. Se permite que pocos alimentos entren en la composición de los menús. Aquí hay una lista no exhaustiva de los principales alimentos permitidos:
- Trozos magros de aves de corral
- Carnes magras
- Pescado blanco
- Marisco
- Jamón magro
- Huevos
- Café y té sin azúcar
- Vegetales verdes
- Fruta poco dulce
- Limón
- Hierbas y aromáticos
- Yogures y productos lácteos 0%
Alimentos prohibidos
Muchos alimentos están prohibidos en la dieta del atún, estos son los principales:
- Grasa
- Cereales refinados
- La mayoría de los alimentos con almidón
- Un pan
- Azúcar
- Productos industriales
- Comidas listas
- Galletas, tartas, pasteles
- Refrescos
- Alcohol
Programa, menú detallado y recetas adaptadas a las diferentes fases de la dieta del atún
0% yogur
Rebanada de pan integral con 10 g de margarina
Fruta fresca
Espinaca ilimitada (sin sal y sin grasa)
Pescado blanco
Vegetales verdes variados
Queso blanco 0%
Fruta
Bebida caliente sin azúcar
Fillete a la parrilla
Carne magra
Vegetales verdes variados
Rebanada de pan integral
Fruta fresca
Ventajas y desventajas
Los puntos positivos de la dieta del atún
- Pérdida de peso rápida
- Foro disponible para mantener la motivación
- Plan de alimentación muy detallado.
Los puntos negativos del programa de atún
- Ingesta muy baja en calorías
- Pérdida de peso repentina
- Principalmente pérdida de agua y músculo.
- Riesgo significativo de deficiencias nutricionales.
- Efectos secundarios comunes: fatiga, estreñimiento, náuseas, etc.
- Puede dañar los riñones y el sistema cardiovascular a largo plazo.
- No muy compatible con una vida social activa.
- Monótono y muy difícil de seguir
- Puede desencadenar comportamientos de riesgo en personas vulnerables (obsesiones alimentarias, etc.)
- No te permite adoptar buenos hábitos alimenticios
Recomendaciones y precauciones a tomar
¿Existe algún riesgo?
La dieta del atún no está estrictamente recomendada para mujeres embarazadas y en período de lactancia. Además, por su carácter muy restrictivo y su elevado aporte de proteínas animales, esta dieta está fuertemente contraindicada en personas que padecen patologías renales o cardiovasculares. La ingesta mínima de lípidos y micronutrientes esenciales puede provocar deficiencias graves a medio plazo. Estos pueden resultar en falta de menstruación en la mujer, trastornos del tránsito, fatiga intensa, fatiga renal, dolores de cabeza, etc. Este tipo de dieta puede tener graves consecuencias en el organismo.
¿Es esta una dieta para ti?
Sea cual sea su situación y salvo consejo médico en contrario, no se recomienda considerar este tipo de programa nutricional. Si desea perder peso, consulte a un especialista en nutrición y, en su lugar, considere una dieta adecuada y equilibrada combinada con ejercicio regular.
¿Son compatibles la dieta y el deporte del atún?
La dieta del atún no menciona la actividad física en su programa. Dada la escasa ingesta de alimentos durante las dos primeras semanas, es difícil recomendar el mantenimiento de una actividad física regular sin supervisión médica.
¿Cómo no ganar peso?
Aunque el programa promete una pérdida de peso duradera sin efecto yo-yo, parece difícil de creer. Con una dieta de 600 calorías y luego 1200 calorías por día, la recuperación de peso parece inevitable tan pronto como se reintroduzca una dieta estándar. Para no ganar peso, sería necesario mantener un aporte energético muy bajo a largo plazo. Lo cual, obviamente, no se recomienda por razones obvias de salud.
¿Dónde puedo encontrar testimonios antes / después?
Para encontrar testimonios de antes / después, le recomendamos que consulte el sitio web y el foro oficial del método thonon.
Dieta del atún: opinión del dietista
La ingesta energética diaria recomendada por la dieta del atún es demasiado baja. Además, el alto consumo de proteínas a expensas de alimentos ricos en grasas, fibras y micronutrientes de calidad representa un peligro para la salud a largo plazo. De hecho, la fatiga nerviosa, el debilitamiento de los riñones, la puesta en peligro del sistema cardiovascular y las alteraciones del sistema hormonal son los riesgos de una dieta de este tipo. La dieta del atún no promueve hábitos alimentarios saludables que combinen la calidad nutricional y la práctica de actividad física regular. Por tanto, es inevitable, en cuanto se interrumpe la dieta, recuperar el peso que ha sido difícil de perder. Absolutamente no recomiendo esta dieta a nadie que quiera adelgazar de una forma sana y sostenible.
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